人事成本加租金...每個月仍虧25萬　王俐人決定改做便當外送

三級警戒延長，就連藝人生計也大受影響，經營私廚一年多的王俐人，和銀行貸款200多萬經營私廚餐廳，不料這次疫情超越去年，每個月人事成本加上租金，要虧25萬，這也讓王俐人決定改作便當外送。

私廚開了一年多，在美國長大的藝人王俐人，穿著洋裝親自下廚，本來就愛廚藝的他，秉持不用過多調味料，做出歐美地中海料理，但疫情比去年嚴重，讓他快撐不下去，只能力拼便當外送、求一線生機。厚切鴨胸先煎再烤，香氣撲鼻而來，金鑽鳳梨和芒果的特製莎莎醬，鋪在五穀飯上，蹦出新滋味，還有挪威鮭魚便當，每天中午接便當生意，都因為準備金已經燒光，房租加員工薪水一個月要25萬，實在不能再虧下去了。

藝人王俐人說，「就是突然間什麼都沒有了，那時候我就覺得，哇疫情怎麼辦，因為大家就不會來吃飯，那我度過了第一次，我的預備金我都已經用掉，我每個月需要賺到這一個月，的淨收我才可以打平。」占地二十幾坪，私廚位在台北市大安區，當初耗資200多萬打造，開不到一年碰上疫情，稱過去年的疫情，今年這波更兇險。

藝人王俐人表示，「我其實從來沒有放棄過演藝圈，私廚是我在煮菜，所以我沒有辦法說隨時隨地，說不來就不來，現在大家真的都在討論，是不是要做冷凍包，或是一些料理包，那我們這邊最近，也一直在跟不同公司，不同的地方去接洽。」藝人經營副業真的不簡單，搞定資金來源、好不容易撐起口碑，現在遭到疫情亂流，不想收攤，除了便當也做冷凍包，閒暇之餘也會透過直播和粉絲見面，咬牙苦撐就是希望度過疫情，私廚餐廳可以重新開業。

（民視新聞／葉為襄、鍾淑惠 台北報導）