「醬油加山葵狂攪拌」壽司吃法讓網友吵翻　日媒曝正確吃法　　

生活中心／徐詩詠報導

很多人在享用壽司的時候，會搭配醬油與山葵一起食用，而壽司在日本已經有兩千多年的文化；近日，針對壽司沾醬吃法在網路上掀起爭論，有日網友認為山葵要與壽司一起攪拌，另一派則認為不用，認為「先放山葵再沾醬油」即可，該話題甚至被電視台拿來做為特別調查的題材。

據《宅宅新聞》報導，自從日本網友吵完「吃咖哩該不該攪拌？」之後，又有人針對「吃壽司的山葵」吵了起來。基本上，在日本有許多較高級的壽司店，是由師傅在捏壽司的過程中，就把山葵加到裡面，不過，隨著迴轉壽司的概念引進後，山葵就由消費者們自行添加，進而演變成山葵跟醬油一起攪拌的吃法。有攪拌派的網友表示自己因此常被別人罵，表示「被人說我這樣很沒品，難道我是異類嗎？」；另一派認為將山葵放在食材上的理由是「這樣才能享受山葵的原味」、「和醬油拌在一起很難看」。

對此，有壽司師傅認為不攪拌才是對的。畢竟每一種壽司食材的味道和口感差很多，需要搭配的山葵份量也不同，因此高級壽司店才都是由師傅替客人拿捏份量；他也補充通常山葵的份量應該依照食材調整，越不肥的食材用越少，例如章魚、貝類。越肥則必需用越多，例如鮭魚、鮪魚。