西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15％ 業者：實體門市暫不跟進

經營超過一甲子的金園排骨，在台北西門町和桃園都有分店，不過有民眾發現，業者官網悄悄貼出公告，說4月起將漲價15%，不過業者也出面回應，說今年原物料成本，包含紙盒、紙箱甚至膠帶，就連豬肉價格都喊漲，實在不得已才會漲價，不過現階段實體門市暫時不跟進。

酥脆排骨，一刀切下，就是這一味，讓金園排骨飄香超過一甲子，如今卻宣布要漲價，官網公告，說4月1號起，價格最高漲1成5，而且強調用的都是台灣豬、台灣雞，不免讓外界聯想，難道又是萊豬風波引發漲價潮？

金園排骨店長王先生表示，「一年來其實所有原物料都是不斷的在上漲，而且漲幅滿高的，實體店的部分，目前先由店家自行吸收成本」，業者強調，現階段只有「網購」價調整，以排骨為例，10片一組原價850，4月起逼近千元，貴了100多元，全台三間實體店，暫時不跟進，但今年開始，原物料成本全面飆漲，確實讓餐飲業者就快「凍袂條」。

紙盒裝著滷肉飯，再包進塑膠袋，外帶必備包材，看得到的幾乎都漲了，攤開進貨明細，紙箱漲幅2成，紙盒光是今年調整2次，漲幅達3成，就連膠帶也小漲5%，更別說豬肉價格，從去年11月66.9元，一路攀升，今年站穩70元大關，比起往年同期約64元，確實貴了不少，就拿里肌肉來看，2019年每公斤206元，今年來到223元，白肉雞也從每公斤128元，漲到146元。

西門金鋒滷肉飯業者蔡兆庭表示，「端午、清明這兩波都會再漲過一次，他們就是送貨來以後，就跟我說下次會漲價，就這麼簡單，然後我們也不得不接受。」

業者咬著牙，也要把成本往肚裡吞，就怕一漲價嚇跑客人，恐怕賠上生意。

（民視新聞／徐紹芸、黃啟豪、賴國彬 台北、桃園報導）