創意「野球泡芙」藏熱血故事！運動員開創第二人生

小甜點藏著熱血的人生故事！故事主角何政逵，從小就讀體育班，原本立志成為職棒球員，但無奈突破不了瓶頸，後來轉換跑道開啟斜槓人生，在網路上創業賣起手工甜點，靠著一顆顆猶如棒球造型的泡芙，贏得消費者的心，開啟不一樣的人生道路。

剛出爐的泡芙烤到金黃酥脆，看了令人口水直流，而且這小小甜點裡，除了灌滿甜美的奶油餡，還藏著一段熱血的人生故事。

朝空中用力揮棒，戴著鴨舌帽，笑容靦腆的何政逵從小立志當職業棒球員，現在開啟斜槓人生，搖身一變成烘培師創業賣手工泡芙。何政逵表示，「因為當時覺得畢業之後，沒有辦法繼續靠打球來維生，所以就提早轉換跑道。」

儘管姿勢相同、握法一樣，但手中不是是棒球，而是泡芙，轉換跑道的何政逵用甜點擄獲不少消費者的胃，也讓他不到一年就還清十多萬元的學貸，不過當初毅然決然去創業，過程挫折不斷。何政逵透露「泡芙膨不起來，用到一半東西不夠了，然後就會覺得好煩，雞蛋、奶油，因為都會用到比較大量的東西，就滿傷的，那時候又還沒開始賺錢。」

一路走來跌跌撞撞，何正逵用積極的心克服重重難關，如今這用料實在、造型討喜的野球泡芙，讓他開啟第二人生，未來人生藍圖更添精彩。何政逵說「以前一天只做二三十顆，現在一天要做三四百顆，未來當然是希望可以開一間店面。」

如今生意逐漸步入軌道，何政逵閒暇之餘還是會去球場，除了教小朋友打球，也拿自己的故事當例子，告訴小球員夢想不怕晚，泡芙跟棒球一樣都得靠熱血創造。

（民視新聞／趙永博 花蓮報導）