異言堂/國際認證的冠軍麵包!王鵬傑的烘焙人生

2021-02-16 17:07
異言堂/國際認證的冠軍麵包!王鵬傑的烘焙人生

您覺得什麼樣的麵包最有台灣味呢?可能很多人會想到的是青蔥、紅豆或是波蘿麵包,但隨著現代人越來越注重健康少油的飲食,台式麵包的做法也開始悄悄轉變。2018年麵包師傅王鵬傑又以一款台灣陣頭文化「官將首」造型的麵包,成功拿下了世界麵包大師賽的藝術麵包冠軍,帶您一起進入這些麵包師傅的烘焙世界。

您覺得什麼樣的麵包最有台灣味呢?可能很多人會想到的是青蔥、紅豆或是波蘿麵包,但隨著現代人越來越注重健康少油的飲食,台式麵包的做法也開始悄悄轉變。2018年麵包師傅王鵬傑又以一款台灣陣頭文化「官將首」造型的麵包,成功拿下了世界麵包大師賽的藝術麵包冠軍,帶您一起進入這些麵包師傅的烘焙世界。

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(民視新聞網報導)

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