「垃圾食物」也可以很健康 聰明選擇健康零食
2020-12-25 11:36
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判斷小孩是否太瘦,黃大維醫師指出,若以科學的方式透過大數據統計來講的話,就是生長曲線,然而孩子的年紀、性別的不同,生長曲線也會有所不同。
判斷小孩是否太瘦,黃大維醫師指出,若以科學的方式透過大數據統計來講的話,就是生長曲線,然而孩子的年紀、性別的不同,生長曲線也會有所不同。
飲食上營養師也建議,幼兒飲食第一要注意種類要均衡,一餐要有三個元素:澱粉、蛋白質、蔬菜,第二,量的部分,蔬菜要有半碗的量,對小朋友來說才是足夠的,以及平日也要攝取水果,六大類食物都要具備。
李婉萍營養師也提醒,吃炸物或點心增胖並非不行,關鍵在於以健康的食物為原則。
瘦小的孩子因為營養攝取量不夠多,相對可能體內鋅就會比較不足,以炸物來說,炸蝦的蝦本身含有礦物質鋅。
此外自製爆米花,雖使用大量油脂,但使用好的油脂加上玉米粒中富含澱粉與纖維,其實這樣的零食算是一個健康的食物。
反之像油炸的洋芋片,因為高鹽含鈉量也會過高,就屬於NG零食。
如果食物中沒有維他命、礦物質、植化素、纖維這些營養素,就只是空熱量,若是吃下這些沒有營養成分的零食,反而消耗更多體內的營養素,讓身體裡的B群、更需要的營養素更耗盡,之後又不吃正餐也無法補充各種營養素。
黃瑽寧醫師也建議,飲食中,把營養素與熱量鎖在正餐裡,就算是點心也盡量挑選複雜的纖維食物,而非單醣的食物或含有過多添加物、色素香精的零食。
四季線上/蔡欣庭編輯