謙遜期待海神賜予！《我在市場待了一整天》南方澳南寧魚市職人臉譜

南方澳，位於台灣東北角宜蘭境內，與外海的石垣島緯度相當，因為有黑潮經過，吸引大批浮游生物聚集，形成漁場，漁獲豐富，全台灣高達九成的鯖魚，都是從南方澳上岸。南方澳的發展，可以溯及1923年，日本殖民時期在南方澳建立第一座現代化漁港，漁業鼎盛時期，有「馬達一響，黃金萬兩」的形容，當時有三萬人擠進小小的南方澳討海維生，一度成為全台人口密度最高的地方。即使現在南方澳只有九千人，但其中八成的人還是從事漁業。

南方澳魚市裡的拍賣現場，熱鬧而激烈，急促的拍賣聲、一個眼神、一個手勢，瞬間成交。其中的靈魂人物，少不了拍賣員。

拍賣漁獲時，拍賣員報數字不但要快速不能打結，更不能出錯，賴國欽初期為了把數字唸清楚，常常自己跑到海邊沒有人的地方練習，但現在就算已經唸得流利順暢，在面對船方與承銷人方時，還是會覺得壓力沈重，畢竟，一條大型魚的拍賣價幾乎等同一輛汽車，在緊迫的時間裡，要快速拍賣數十條甚至上百條魚，壓力該有多麼驚人！

陳正文船長從小跟爸爸捕魚，每次出海前都會到南天宮敬拜媽祖。陳船長國中畢業就跟著爸爸討海，父親留給他的經驗，如今擁有三艘漁船，二十幾位漁工，南方澳第一艘大型台式圍網是他訂下來的，是他的親密夥伴，捕魚是看天吃飯的行業，充滿不確定性。陳船長說，討海不是一天二天，今天收穫不好，就等明天後天再來，出海捕魚最重要是平常心，今天捕不到魚，明天更努力去找，天公一定會疼憨人，他把海洋當農田，相信只要辛苦經營，一定會有收穫，一定有一片天。

鬼頭刀的肉質新鮮有彈性，很適合做成魚丸，簡秀慈是陳船長的妻子，她從宜蘭五結鄉嫁到南方澳，跟婆婆學手藝，在魚市場對面開店賣鬼頭刀魚丸，她說，一碗魚丸湯其實得來不易，先是漁民要跟大海搏鬥捕魚很辛苦，做魚丸的過程也很繁複，但能夠做好吃的魚丸推廣出去，她覺得是一件很光榮的事情。

阿勇師每天到南方澳挑選最新鮮的漁獲，他說，挑海鮮就像跟時間賽跑，剛上岸的漁獲，要立刻保鮮冰鎮，雖然有固定合作的船家，但能買到什麼海鮮還是要看老天爺，他也從以前指定要買什麼，到現在變成買到什麼就煮什麼，而且不只料理美味，還會認真說海鮮的故事給客人聽。

南方澳漁港有八成的人從事漁業工作，大大小小的修船廠、鐵工廠跟各種機具工廠，是漁民的強力支柱。三十多年前林晉吉從父親手上接過鐵工廠，見證南方澳漁港的興衰起落，忙碌的時候，半夜也會被電話叫醒，緊急處理船隻的各種機械故障，他的手機24小時不關機，全年無休，不管是炎熱高溫或刮風下雨，隨時都為漁民解決問題，此外他也盡量開發省力的機械讓漁民使用，但像他這樣的鐵工廠，在南方澳只剩下2家，因為太辛苦，面臨後繼無人的困境。

南方澳的漁業雖然面臨許多困境，但在這裡，仍有許多人充滿自尊感的堅守崗位，不斷努力想著，該怎麼把事情做得更好更到位，從漁民、魚販、廚師到居民，大家都懷著「看看今天、我們會被海神賜予什麼」的謙遜期待。

四季線上／李幸倪  編輯