擊退惡視力 能吃的太陽眼鏡

隨著科技普遍，智慧型手機、平板、電腦等電子產品亦成為現代人生活中不可缺少的必需品，電子產品變得輕便易攜的同時，過度使用導致眼睛視力退化亦趨年輕，白內障、乾眼症、老花眼、青光眼、近視及遠視等眼睛疾病更是越加普及，另外長期容易頭痛、眩暈、容易疲勞、發燒、眼窩附近神經疼痛及鼻竇炎等不適，亦是眼睛出現病變的警訊之一。
眼睛保健除了日常養成正確護眼習慣之外，亦可透過均衡飲食，為眼睛補充必須營養素從而預防眼睛病變，例如富含維生素A與類胡蘿蔔素的豬肝、鰻魚、蛋黃、紅蘿蔔、南瓜、韭菜等，有助舒緩眼睛疲勞並預防乾眼症和夜盲症；另外攝取適當的葉黃素及維生素E，亦有助抵禦光線傷害並且中和電子產品對眼睛帶來的損害，延緩眼球老化，如菠菜、地瓜葉、南瓜及蛋類等亦含有豐富護眼營養。
名目五花翠玉卷
【食材】
豬五花肉片10片
枸杞 5克
山藥 50克
紅蘿蔔 50克
香菇 3朶
玉米醬 100克
菠菜 200克

【步驟】
菠菜、紅蘿蔔、山藥汆燙備用
取一五花肉片，包入菠菜、紅蘿蔔、山藥
捲起後用牙籤固定
肉卷撒上些許胡椒粉
起油鍋，放入肉串煎香，之後取出備用
再起油鍋，放入玉米醬、少許高湯拌炒，加入少許枸杞
將炒好的玉米醬倒入盤底，放上煎好的肉串
四季線上／温寶怡 綜合報導