天氣驟冷容易心臟病發 及早預防由飲食出發！

在這季節交替容易感冒的時刻，除了注意保暖提升身體抵抗力之外，更要注意氣溫驟降容易誘發心臟疾病的問題，日常生活中除了劇烈運動及情勢波動激烈容易引起心血管疾病之外，天氣的驟變亦是其中一大元兇，畢竟後天的心血管疾病最大成因，基本都是血管受阻塞、失去彈性及動脈硬化等，容易受外界溫差影響，從而出現心律不整。
而鮭魚所含豐富的Omega-3脂肪酸，則能有效預防心血管疾病，如中風、心臟病、心律不整及心絞痛等，降低膽固醇、減少動脈硬化並保持血管彈性維護心臟健康，另外鮭魚其抗癌、抗氧化及維持大腦與神經功能的好處，更是老少皆宜適合大眾養生補健食用。
鮭魚珍珠玉還巢
【食材】
鮭魚 200克
小黃瓜 2條
紅蘿蔔 50克
山藥 50克
小豆苗 適量
香菇丁 3朶
玉米粒 50克
蒜末 適量

【步驟】
起油鍋放入鮭魚丁拌炒，之後盛起備用
放入蒜末爆香
放入小黃瓜、山藥、紅蘿蔔、香菇、玉米粒拌炒
再放入剛炒好的鮭魚丁
加入少許糖、鹽、胡椒粉調味
四季線上／温寶怡 綜合報導