今天煮甚麼？今天煮這個之金湯白玉露

一週七天卻總是放假後的星期一最讓人精神不振，在這一天情緒容易低落、精神疲倦連帶食慾不振，嚴重影響功作效率與表現。對於這惱人的「藍色星期一」，不妨煮一道金湯白玉露補充元氣，提升精神的同時改善氣色。

而最有效補充元氣又低熱量的健康食材非蛤蜊莫屬，擁有豐富營養價值的前提下，更低脂、低熱量及高蛋白質，所含豐富的鐵質更是最天然營養的補血聖品；另外搭配冬瓜、香菇、薑、枸杞及紅棗等料理，更是低膽固醇、降血脂及降血壓等，同時亦是心血管疾病及肥胖症患者的理想補品。

金湯白玉露

【食材】

金華火腿50克

冬瓜 300克

蛤蜊 15粒

薑 30克

香菇 5朶

枸杞 少許

紅棗 5粒

【步驟】

1.香菇、火腿、薑切片備用

2.冬瓜一刀不斷 一刀切斷 變成冬瓜夾

3.冬瓜中間夾入火腿片、薑片、香菇片

4.放入紅棗、枸杞、蛤蜊

5.加入2包滴雞精

6.加入2大匙米酒、120cc水

7.放入蒸煮10分鐘

四季線上／温寶怡 綜合報導