【名人帶路】連市長和立委都讚嘆的隱藏版麵店

開業40年的「良心麵店」隱身在新營區民族路，第二代經營的老闆夫婦，每天會在黑板上寫下今日菜單，因此每天都有彩蛋，讓客人可以吃到各種樣式的料理。

台南市長黃偉哲也是店裡常客，最吸引他的是，老闆竟然都把零錢放在櫃台，讓客人自行找零，「除了人與人之間的信任與善良的回饋，店內也提供愛心午餐」，讓弱勢的學童、民眾可以享用這份「良心」與「善心」。

不只市長是常客，就連民進黨立委賴惠員也是座上賓，賴惠員表示，這裡的麻醬麵最讓她回味無窮，「麵體Q彈有勁，麻醬濃醇香味撲鼻，小小一碗就有十足的飽足感，再配上一碗豬肝湯，料多又實在」，兼顧美味及營養的平民美食套餐，是跑行程中最喜歡的中繼站。

這家店除了吃完東西後自己找錢外，熟一點的客人還可以自己切滷味，「海帶、豆腐和米血」是黃偉哲最喜歡點的滷味三寶，因此也會和賴惠員相約一起來品嚐。賴惠員笑說，「每次市長來，都是吃個碗底朝空」，平民好滋味連市長都讚嘆不已！舒適的古早味店面，再加上老闆樸實經營的人情味，讓一碗承載新營人歷史記憶的麵，更增添了獨一無二的故事。

四季線上／黃俐禎報導