台灣好味道 第9集

在山林林立的苗栗小鎮裡，日日夜夜裡飄出了豆香，成了綠油油當中的一抹白色身影。豆腐的可塑性無可限量，延展出了許許多多豐富的味覺享受，雖然沒有特別強烈的味覺符號，卻能夠製作出無數種讓人難以忘懷的獨特味道。「平凡的美味」這句話，彷彿就是豆腐的代名詞，小水常流、則能穿石，也唯有這樣單純不造作的食物，才能在我們的日常飲食裡，獨佔著一個歷久不衰的重要地位。