好食課昨（6）日於台北國際會議中心舉辦「2026國人保健食品消費大調查」發表會暨高峰論壇，公布1,058份有效樣本調查結果。國人平均一年補充6.6項保健食品，年平均花費約2.4萬元，超過7成民眾表示，若沒有補充保健食品會感到不安心，顯示保健食品已從營養補充走向日常健康管理。
好食課董事長莊雅萌表示，國人平均有3.8項健康困擾，45歲至59歲族群平均達4項，前三大困擾依序為眼睛保健、減重瘦身及睡眠問題。調查也發現，減重瘦身、血壓、血糖及睡眠，是民眾最容易採取保健食品補充行動的需求，其中減重瘦身補充比例達77.9%、睡眠達73.5%。
台灣食品產業發展協會理事長王繼中指出，食品消費已從過去講求營養搭配的「吃得巧」、少糖少油少鹽的「吃得健康」，進一步走向依個人健康條件與生活型態規劃的「吃得精準健康」。
台灣保健食品學會理事長潘敏雄則提醒，年輕世代愈來愈早開始補充保健食品，更需要正確知識與科學驗證。他建議消費者從「憑感覺補充」轉向「科學精準補充」，透過辨識健康需求、選擇適當成分與有效劑量、規律補充及檢核健康指標，建立更適合自己的保健方式。
調查顯示，60歲以上族群平均49.8歲開始補充保健食品；18歲至29歲Z世代則平均21.1歲即開始補充，甚至有11%在小學階段就接觸保健食品。最常補充的前五大品項，依序為維生素B群、葉黃素、腸道消化益生菌、維生素C，以及魚油或藻油。
娘家保健生技執行長林香蘭以「保健食品品牌價值建立與韌性策略：在風暴中屹立不搖的信任護城河」為題指出，保健食品市場產品眾多、資訊混雜，消費者容易產生選擇疲勞與信任焦慮；尤其在生成式AI時代，內容可被快速大量產製，品牌若只比成分、規格或價格，難以建立長期差異化。林香蘭表示，娘家保健生技透過「雙軌專業體制」把關產品品質，內部由品研團隊審查原料與配方、營養師精算有效劑量，並落實出廠逐批檢驗；外部則結合學術研究、專科醫師臨床安全評估與藥師衛教，從產品研發到消費者使用端建立多層防線。
她也以2024年小林製藥紅麴污染事件為例表示，娘家大紅麴當時立即啟動應變程序，於12小時內發布聲明及產品溯源資訊，並說明採用台灣研發的ANKASCIN 568-R專利菌株，與小林製藥原料無關；後續再公布第三方檢驗結果，針對市場關注的軟毛青黴酸進行加驗並提出未檢出報告。
林香蘭強調，危機發生時，品牌最重要的不是迴避問題，而是以速度、透明度及可驗證資料回應消費者疑慮；「信任的厚度，決定品牌抗震的強度。」面對AI換臉、假冒名人、不實廣告及一頁式假賣場等數位詐騙，娘家保健生技也持續進行網路巡查、盜圖偵測、蒐證通報與下架處理，並透過官方管道公布非授權通路及防詐資訊。
論壇中，逢興生物科技董事長王秋月分享機能食品劑型創新趨勢，指出機能飲、果凍及粉包等便利劑型，有助讓保健食品融入不同生活情境；利統公司總經理林燕則談到，女性私密保養、美容肌膚及男性活力調理等需求日益分眾，產品研發應結合專利原料、有效劑量及功效驗證。
生合生物科技營運長楊川賢則表示，隨著市場對科學實證與客製化配方需求提高，生技業者須強化從菌株研發、人體試驗、配方設計到製造生產的一站式能力，以回應品牌與消費者對安全、有效及精準保健的期待。
調查也顯示，國人保健食品花費隨年齡增加，從Z世代約1.7萬元，逐步增至壯世代約2.9萬元。好食課表示，保健食品市場正走向補充年齡提前、精準營養、科學驗證與信任競爭並重的新階段，品牌除了持續提升研發與品質管理，也須透過透明溝通建立長期消費者信任。