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顛覆想像! 匈牙利新住民"純素奇蹟"驚豔市集

2026-09-29 18:30

民視新聞/綜合報導來自匈牙利的Nora,辭掉原本高薪工作,透過在世界各地旅行探索生命意涵,成為一位瑜伽修行者。在旅行途中,她遇見了真愛,並為愛定居台灣。偶爾思鄉心切的她,決定用味蕾找回家的記憶,融合台灣豐富蔬果研發出不同風味的純素馬卡龍,藉由分享家鄉點心,彷彿回到家的餐桌上。

民視新聞/綜合報導

來自匈牙利的Nora,辭掉原本高薪工作,透過在世界各地旅行探索生命意涵,成為一位瑜伽修行者。在旅行途中,她遇見了真愛,並為愛定居台灣。偶爾思鄉心切的她,決定用味蕾找回家的記憶,融合台灣豐富蔬果研發出不同風味的純素馬卡龍,藉由分享家鄉點心,彷彿回到家的餐桌上。

匈牙利新住民 Nora:「嗨 ,兩個開心果,兩個草莓。」

色彩繽紛、顏色鮮艷的馬卡龍,在玻璃櫃裡閃閃發光,讓人忍不住想包色通通帶走,一旁金黃酥脆的螺旋酥皮,散發著濃郁蘋果與肉桂香氣,這可是在臺灣難得一見的,匈牙利酥皮捲,來自匈牙利的Nora,不只把家鄉的好味道帶到臺灣,還做成素食版本,讓茹素的老饕們也能夠一飽口福。

過去在德國求學接著就業的Nora,為了追求更好的健康狀態,也開始嘗試不吃肉的飲食調整,沒想到這個轉變,讓她的身體有了意外且美好的收穫。

匈牙利新住民 Nora:「當我吃肉的時候,我的身體感到沉重,連我的內心也感受到了,一部分是來自我的身體,一部分來自其他方面,我開始對動物感到同情,我真的不想再吃肉。」

六年前,她和先生Billy決定創業,不只蘋果肉桂酥皮捲,也把松露素豬肉,甚至是匈牙利素牛肉,全部都包進了酥皮捲裡。
匈牙利新住民 Nora:「我想要帶來更多,匈牙利道地的風味來臺灣,建立兩國之間的橋梁,我也想舉辦一些教學的工作坊,教如何做酥皮捲。」

這份異國的美味純素點心,不僅溫暖了每個人的胃,也將繼續在她們攜手的每一步中,將幸福無限蔓延,各甜點畫面。

(內政部新住民發展基金補助/內政部移民署 監製 廣告)



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