圖、文／享民頭條
編輯/鄭欣宜撰文
夏天很熱，妳的冰箱是不是囤著冰涼希臘優格，結果每次挖兩口就被那濃稠帶酸的口感給打敗，最後放到過期？希臘優格可不是只能搭配黑糖或蜂蜜的無聊食材，它濃郁質地與微酸風味，其實是百搭魔術師！以下這5道兼具顏值與美味的希臘優格創意食譜，快跟著做做看，讓妳的夏日輕食餐質感飆升！
編輯/鄭欣宜撰文
夏天很熱，妳的冰箱是不是囤著冰涼希臘優格，結果每次挖兩口就被那濃稠帶酸的口感給打敗，最後放到過期？希臘優格可不是只能搭配黑糖或蜂蜜的無聊食材，它濃郁質地與微酸風味，其實是百搭魔術師！以下這5道兼具顏值與美味的希臘優格創意食譜，快跟著做做看，讓妳的夏日輕食餐質感飆升！
偽卡士達口感的水果優格碗
把希臘優格加上一小匙香草精與少許楓糖漿攪拌均勻，質地瞬間變得像法式卡士達醬一樣綿密滑順！鋪上藍莓、草莓切片與無油燕麥脆片，最後撒上幾顆堅果。這碗不僅顏值爆表超適合拍照打卡，入口時的豐富層次感更會讓妳一口接一口。
輕食黃瓜蒜香優格抹醬
想吃沾醬又怕沙拉醬熱量爆表？把小黃瓜刨絲擠乾水分，混合希臘優格、蒜末、少許橄欖油、檸檬汁與一小撮鹽。這個醬汁清爽又有高級感，拿來沾紅蘿蔔條、芹菜，或是抹在烤得酥脆的全麥吐司上，清爽又有大蒜香氣。
香濃咖哩優格醃雞胸肉
這是拯救乾柴雞胸肉的神仙救星！將希臘優格與咖哩粉、薑黃粉、少許醬油及蒜泥混合，均勻抹在雞胸肉上醃製半小時。優格中的乳酸能軟化肉質纖維，煎出來或烤出來的雞肉嫩到多汁，還帶有濃郁的香料風味。
偽提拉米蘇優格杯
想吃甜點又怕罪惡感大爆棚？拿一個透明玻璃杯，底層鋪上一層沾滿濃縮咖啡的燕麥片或無糖餅乾碎片，中間疊上希臘優格，反覆堆疊兩層後，頂層篩上一層厚厚的無糖可可粉。冰鎮兩小時後挖一口，濃郁苦甜的滋味跟正宗提拉米蘇有九成像！
夏天消暑的高顏值莓果優格冰棒
將希臘優格與覆盆子、草莓或藍莓稍微打碎，保留一點點果肉顆粒感與夢幻的大理石紋路，倒入冰棒模具中，再隨意插上堅果碎或黑巧克力塊，放進冷凍庫凝固。夏天想吃冰棒時來一支，有夠清涼。
飲食從來就不需要委屈自己的味蕾。只要稍微發揮一點點廚房小巧思，看似平淡無奇的希臘優格就能化身為高顏值的神級美食。今晚就打開冰箱，選一道妳最想嘗試的食譜，給自己的身體與心靈來一場夏日饗宴吧！
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【原文出處】：挑食族也會愛上！5道「希臘優格」神仙級隱藏吃法大公開