財經中心／綜合報導
凱基證券捐助的凱基慈善基金會長期投入弱勢學童照護，持續關注偏鄉孩子的營養與健康。自2015年推動「愛，讓機會萌芽」偏鄉照護計畫，從營養早餐到午餐加菜，協助經濟弱勢家庭減輕負擔，今年度受惠學生已超過6400人。
凱基慈善基金會執行長曾錦隆表示，基金會長期走訪偏遠地區學校，發現部分學童因單親、隔代教養或家庭成員較多等因素，經常空腹上學。家長為維持生計早出晚歸，難以穩定準備早餐，長期下來恐影響孩子的學習專注力及成長發育。因此，基金會自2015年推出營養早餐補助，提供台東、嘉義等地弱勢學童穩定早餐，讓孩子能吃飽再上學。基金會觀察，營養支持除減輕家庭經濟壓力，也有助孩子建立規律飲食習慣，提升上課精神與學習表現。
除了早餐補助，基金會也推動「營養100」午餐加菜計畫，依各校需求增加水果、牛奶、豆類飲品及優質蛋白質等食材，補足學童日常營養。今年學年度共補助台東、嘉義、南投、彰化及屏東等地6400多名學生，其中午餐加菜計畫涵蓋80多所學校、超過4000名學童。受補助學校也觀察到實際成效。台東長濱國小表示，基金會支持讓孩子獲得更穩定的照顧與成長機會；賓朗國小則發現，受補助學童在身高成長、活動力及學習精神方面均有所提升。嘉義縣仁和國小指出，午餐加菜補助讓餐食內容更加豐富，也增加學童蔬果及膳食纖維攝取，協助孩子建立健康飲食觀念。屏東縣新南國小則表示，搭配健康飲食教育，可幫助學生養成均衡飲食習慣，維持健康體位。