財經中心/吳瑞霖、李奇台北報導
指標性甜點指南「500甜」邁入第二屆,今天(21)揭曉名單,去年拿下16甜的「畬室」,靠著完美技法、融合當季在地食材與巧克力,再度獲得多位評審推薦,獲得9甜,與「某某甜點」並列為雙冠軍。身為評審之一的藝人阿KEN,自家甜甜圈品牌這次也成功上榜。
橘褐色琥珀紋路巧克力蛋糕,蛋糕體與慕斯層層堆疊,帶出煙燻泥煤味酒香,及巧克力苦甜滋味;綠檸檬蛋糕體搭配上金桔茉莉慕斯、百香果脆餅、芒果金桔果泥夾層,再以百香果白巧克力薄殼收尾。巧克力專賣店「畬室」,以口感層次豐富著稱,也再次奪下第二屆「500甜」冠軍。
結合白桃雪酪、柚香金萱義式冰淇淋,搭上酥脆馬林糖、果凍及濃郁白桃果醬,創造清爽風味,另一家雙冠軍得主「某某甜點」,則以聖多諾黑、檸檬塔、黑森林等經典甜點廣受歡迎,也獲得評審青睞。第二屆500甜,共有387間店家入選,總數不僅創下新高,更有多達290間的新進榜店家,而藝人阿KEN身兼評審,自家甜甜圈品牌開幕一年也入榜,拿到一甜,他表示非常榮幸,至於展店計畫,他要粉絲再等等。
從紅龜粿造型慕斯蛋糕,再到創意包裝餅干都入選,要讓台灣軟實力,靠各式各樣的甜蜜滋味讓世界認識。