生活中心／童雅筠 張皓宇 採訪報導
暑假到了，不少人出國旅遊看美景吃美食，不過，現在在台北的旅遊展，也能吃到日式料理！這回業者把台灣在地食材，結合日式元素，從東港黑鮪魚、天麴豬，到日本進口的麝香葡萄、蒲燒鰻通通端上桌，讓民眾逛旅展的同時，也能大飽口福。
食品集團副總經理 張國龍：「我們現在切這個就是皮油的部分。」現場直接切起東港黑鮪魚，厚度沒在客氣！背鰭部位兼具油香跟Ｑ彈口感，旁邊再放上白蝦、鮭魚卵，丼飯配料滿滿滿。不用跑日料店，在旅遊展就可以吃到。
店員：「這個是三層肉，整片的三層肉夾上去。」白胖鬆軟蒸製麵皮，夾上天麴豬，再加本土小農食材花生粉、香菜，熱騰騰刈包出爐。業者發揮創意結合日式的蒲燒鰻，迸出新滋味！民眾：「看起來還滿不錯吃的，所以想要來吃吃看，來到這邊能吃到這個，滿特別的。」食品集團副總經理 張國龍：「我們用這個好的食材，像五花肉天麴豬五花肉包成刈包，包括一些小農的香菜跟花生粉，來做成一個傳統的美食。」
香噴噴天麴豬香腸，也吸引不少民眾圍觀購買。吃完熟食當然也有甜點，可以品嘗日本麝香葡萄霜淇淋，解解膩。民眾：「它吃起來不是一般霜淇淋甜甜的，有點酸酸的口感，裡面不知道是果粒是什麼，就是吃起來有點脆脆的，所以我覺得還滿好吃的。吃得到台灣味，也能感受日式風情，日本進口的調料、調理包一字排開，中秋節到了展場還有禮盒，可以提供民眾客制化選購。民眾逛展還能把美食和伴手禮，一站式帶回家。
【原文出處】：旅展變身美食天堂 台日特色美食一次吃透透