根據《華盛頓郵報》（Washington Post）等外媒報導，這起由環孢子蟲寄生蟲引起的腸道疾病疫情，已在全美造成超過10,468例實驗室確診病例，以及12,255例疑似病例。密西根州衛生部門證實，該州出現兩起死亡病例，為全美首例。這兩名死者本身均患有嚴重的潛在健康問題，可能因感染該疾病及相關的脫水症狀而導致病情惡化。
美國疾病管制與預防中心（CDC）已將受影響的範圍擴大至15個州。調查指出，這波疫情與百勝餐飲集團（Yum Brands）旗下連鎖餐廳塔可貝爾（Taco Bell）在九個州所使用的美生菜絲有關。為因應疫情擴大，美國最大的食品分銷商Sysco已宣布，停止從墨西哥進口美生菜，顯示這場疫情已對食品供應鏈造成衝擊。
除了環孢子蟲疫情外，美國餐飲業也面臨其他食安挑戰。連鎖餐廳Chipotle因涉入沙門氏菌（salmonella）疫情調查，已預防性下架明尼蘇達州等部分分店的墨西哥辣椒（jalapenos），導致其股價一度重挫8.5%。
【原文出處】：美爆史上最大環孢子蟲疫情 15州破萬人感染奪2命