生活中心／劉詩婕報導
炎炎夏日，綠豆湯因具有消暑的效果，成為不少民眾餐桌上的常見飲品。然而，飲用方式若不當，可能對健康造成影響。中國福建省福州市一名具有高血壓病史女子，因連續3天飲用綠豆湯，每日攝取約1500毫升，最終出現頭痛、嘔吐症狀，甚至陷入昏迷，送醫後被診斷為腦出血。武漢大學人民醫院宋偉博士受訪表示，除了綠豆本身富含的特殊蛋白容易將血藥稀釋之外，他也警惕3類人在飲用綠豆湯時，更要格外注意。
狂飲綠豆湯3天 高血壓患者突發腦出血
近日天氣炎熱，綠豆湯成為許多人消暑飲品。根據《羊城晚報》報導，福建省福州市一名女子本身患有多年高血壓，平時規律服藥，血壓控制穩定。由於聽聞綠豆湯具有解暑、解毒功效，她便自行煮了一大鍋綠豆湯，當作日常飲用水，每日飲用約1500毫升，連續3天後，突然出現頭痛、嘔吐等症狀，隨後失去意識陷入昏迷，緊急送醫後確診為腦出血。
3類族群食用要注意 慢性病患者飲用前應留意
武漢大學人民醫院藥學部宋偉博士受訪表示，高血壓本身就是腦出血的重要危險因子之一，該案例可能是多重風險因素交互作用下所導致的極端情況。目前並無證據顯示適量飲用綠豆湯會直接引發腦出血，但提醒慢性病患者，尤其正在服藥者，仍應留意飲食與藥物之間可能產生的交互影響。
1. 脾胃虛寒者：特徵為受涼易腹痛，手腳冰冷、怕冷，食慾不振，舌苔白膩，不宜過量。
2. 正在服用溫補類中藥者：像是人參、黃耆等溫補藥材，應避免過量食用綠豆。
3. 經期女性：過量食用寒性食物，可能誘發經痛或月經紊亂。
醫師揭關鍵原因 綠豆湯恐引發隱性風險
福建省人民醫院指出，綠豆含有部分蛋白質成分，可能與某些降血壓藥物產生作用，影響藥物吸收，降低血液中的藥物濃度。此外，綠豆具有利尿效果，可能加速藥物及代謝產物經腎臟排出，使藥效減弱。若大量飲用綠豆湯，可能增加血壓控制不穩的風險，進一步提高心腦血管疾病發生機率。