【健康醫療網／記者林則澄報導】中聯油脂股份有限公司供應部分大豆沙拉油檢出第一級致癌物苯（a）駢芘（Benzo(a)pyrene，BaP）超標，受影響產品持續擴大。衛生福利部食品藥物管理署署長姜至剛表示，食藥署已針對中聯油脂裁罰1億6520萬元，並公布下游受影響業者及232項產品明細，後續將採「掌握一筆、公布一筆；確認一項、更新一項」方式，持續於官網「中聯油脂案專區」彙整業者及油品資訊。
【健康醫療網／記者林則澄報導】中聯油脂股份有限公司供應部分大豆沙拉油檢出第一級致癌物苯（a）駢芘（Benzo(a)pyrene，BaP）超標，受影響產品持續擴大。衛生福利部食品藥物管理署署長姜至剛表示，食藥署已針對中聯油脂裁罰1億6520萬元，並公布下游受影響業者及232項產品明細，後續將採「掌握一筆、公布一筆；確認一項、更新一項」方式，持續於官網「中聯油脂案專區」彙整業者及油品資訊。
中聯遭裁罰1.65億 涉延遲通報與虛報產量
中聯油脂供應大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘超標，食藥署食品組組長許朝凱在中聯大豆沙拉油事件最新進度說明記者會表示，本次針對中聯裁罰1億6520萬元，其中因違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第3款，涉及製造及販售不符合規定油品，並考量惡意延遲通報、虛報產量、規避回收責任，波及食品供應鏈層面甚廣，依《食品安全衛生管理法》第44條及行政罰法第18條裁罰1億1520萬元；另因違反第7條第5項通報義務及提供資料不實，原可裁罰最高300萬元，再依行政罰法第18條第2項按所得利益酌量加重至5000萬元，合計1億6520萬元。
6月中品保會議已知情 中央和地方追查延遲通報
姜至剛署長指出，中央與地方衛生機關最早是在6月30日接獲中聯公司通報，但中聯相關油品於4月上旬出貨至福懋油脂股份有限公司、福壽實業股份有限公司及泰山股份有限公司等業者，其中南僑油脂事業股份有限公司4月14日自主檢驗，5月13日取得檢出苯（a）駢芘4.6μg/kg的結果，6月4日再次檢驗為8.0μg/kg，不符食藥署規定食用油脂2μg/kg的限量標準，後續通知上游業者福壽，再由福壽回報中聯。
不過他表示，中聯6月11日實際知道相關異常後，理應依規定通報主管衛生機關，卻直到6月30日才執行後續動作。另彰化縣政府衛生局查核轄內泰山公司時，也掌握泰山6月15日曾與中聯召開品質保證聯繫會議，相關業者包括福壽、福懋等均已知悉異常訊息卻未通報，因此延遲通報情節明確，後續將由中央與地方共同追查裁處。
衛生福利部部長石崇良也說，南僑雖是自主檢驗發現問題的業者，但5月13日取得異常檢驗報告後，並未依法通報地方衛生主管機關，而是通知上游廠商；上游接獲通知後也未即時通報，反而多次複驗，直到6月30日才通報，確實造成延誤，已要求地方衛生局依法裁處。對此，台北市政府衛生局指出，已依法對南僑裁罰300萬元。
▲未自主通報裁處研析。（圖／食藥署提供）
▲衛福部長石崇良（右）。
▲食藥署公布中聯大豆沙拉油事件的時間順序。（圖／食藥署提供）
▲食藥署公布中聯大豆沙拉油事件的時間順序。（圖／食藥署提供）
232項受影響產品公布 油品、沙拉醬、調味醬均受影響
針對油品下游流向，姜至剛署長表示，中聯問題油品流向福壽、福懋及泰山等業者後，衍生第一層油品及第二層下游加工產品，食藥署已針對360家下游業者持續追蹤，目前掌握331家、追蹤中29家，並彙整232項產品明細，內容包括產品名稱、有效日期或保存期限等可供辨識資訊。其中，30家下游業者涉及散裝一級黃豆油，目前已確認3家為餐飲用、5家為原型油、15家為加工用、3家為飼料用，另有4家仍在調查；另外330家下游業者涉及17項油品，目前已確認26家為餐飲用、15家為加工用、2家為飼料用，另有71家仍在調查。
姜至剛署長說，受影響產品型態包括食用油品、調和油、沙拉醬、調味醬、烘焙用餡料、即食食品及風味調味醬等，其中原型油品如調和油須預防性下架，使用受影響油品比例20%以上者同樣納入下架範圍；至於未達20%的產品，也已改採全面預防性下架措施。
石崇良部長表示，原本依民國106年專家會議原則，僅針對原型油品及使用受影響油品比例20%以上產品預防性下架；雖然7月4日專家會議已重新提出下架原則，但考量食品安全不容有模糊空間，因此決定將232項受影響產品全面納入預防性下架範圍，不論使用受影響油品比例高低，均須先預防性下架，待提出檢驗合格或其他符合食品安全規定的證明後，才可重新上架販售。
問題油品已回收43.278噸 175項產品待完成下架
截至7月7日下午2時，中聯大豆沙拉油及其分裝品共18項產品、30個批號，已回收43.278噸；原型油（如調和油）計12項產品已完成預防性下架；大豆沙拉油含量20%以上產品計45項已完成預防性下架；其他（即未達20%產品）由業者自主揭露產品資訊計175項。
石崇良部長表示，原本20%以上及原型油產品已要求於7月6日24時前完成下架，再宣布的其餘約175項產品也須於7月8日24時前完成全面預防性下架，後續地方衛生局將確認各項產品是否落實下架，若查獲受影響產品仍持續陳列、販售或供應，將依法處辦。
▲中聯油脂苯駢芘不符標準事件下游流向圖。（圖／食藥署提供）
油品污染源仍待釐清 原料與製程都須追查
針對此次油品污染原因，姜至剛署長表示，目前初步判斷原料端及製程端都須進一步分析，由於油品在煉製過程中涉及高溫、真空及脫色、脫臭等程序，若製程控制不佳，可能與苯（a）駢芘生成有關，因此已要求檢調協助掌握中聯4月以後製程紀錄、溫度與真空等節點資料，另也會往前追查是否有類似紀錄差異。
石崇良部長補充，這是國內首次在油品中驗出苯（a）駢芘超標事件，代表現行檢驗或抽驗制度可能仍有需要檢討之處，主管機關不會等到污染源完全釐清才採取行動，目前已要求強化後市場抽驗，也要求針對仍持續供應油品的其他煉油廠，增加從原料到成品的檢測節點，確保上游到下游油品安全。
食藥署每日更新資訊 消費者可查詢官網專區
姜至剛署長強調，目前公布的232項產品明細，將採「掌握一筆、公布一筆；確認一項、更新一項」方式持續滾動更新，產品資訊依食藥署直接與相關業者對接資料、地方政府衛生局查核結果及食品業者提供資料彙整，後續將於每天下午2時更新官網「中聯油脂案專區」。
▲食藥署召開中聯大豆沙拉油事件最新進度說明記者會。
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69073
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