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中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，最高濃度達8ppb，為國家安全標準2ppb的4倍，問題油品流向多家下游業者，引發食安疑慮。衛福部長石崇良今天（5日）表示，依食藥署專家會議結論，已決定擴大預防性下架範圍，相關業者須在7月6日24點前完成下架或自主揭露產品資訊；他也強調，在污染原因釐清、製程徹底改善前，政府絕不允許中聯油脂復工。
邀專家開會大動作止血 啟動「下架與資訊揭露」雙軌制
石崇良指出，中聯公司大豆沙拉油檢出苯（a）駢芘，也就是BaP，最高濃度達8ppb，已超出國家安全標準4倍。由於本案涉及食用油原料與下游加工產品，影響層面受到外界高度關注，衛福部與食藥署因此決定提高處理標準，採取更嚴格的預防措施。
石崇良說明，過去食品安全違規案件的處理原則大致分為兩層，第二層食品通常不一定需要下架。不過，基於民眾食安與「食得安心」考量，衛福部與食藥署昨天（4日）下午邀集毒理學、食品安全、油脂加工等領域專家，以及14個食品公協會代表召開會議，重新檢討過去處理原則，並決議擴大預防性下架範圍。
針對下架標準，石崇良進一步表示，專家會議經合理推算後，為了確保萬無一失，最後達成共識，凡是「使用受影響大豆沙拉油含量達20%以上之加工製品」，都應納入預防性下架範圍。
根據食藥署發布的應變措施，後續處理將分為「下架」與「資訊揭露」兩部分。第一層原型油品，包括調和油等產品，以及使用問題油品成分達20%以上的加工製品，都必須在7月6日24時前完成預防性下架，後續須經檢驗確認安全無虞後，才能重新上架販售。
毒油流向大致釐清 石崇良撂狠話
至於不屬於上述下架範圍、含油量低於20%的其他第二層食品，雖然不強制下架，但業者仍須在同一期限內主動公開並自主揭露產品合規資訊。石崇良表示，這是為了保障民眾知的權利，讓消費者能清楚掌握產品是否受到影響，而不是只能在資訊不完整的情況下自行判斷。
石崇良也透露，目前受影響的下游食品加工業者名單已大致釐清，但因影響層面較廣，為防範未然，已責成食藥署與台中市衛生局於本周前往相關點位實地勘查，進一步確認產品流向與下游使用情形。至於其他零星零售流向，則將由地方衛生局持續追查。
此外，專家會議也針對中聯公司製程管理提出多項精進建議，要求中聯擴大檢驗自4月以來所有桶槽的留樣樣品，並強化黃豆原料驗收作業，同時注意脫臭製程與萃取溶劑品質。後續也將研議提高逐船、逐槽抽驗頻率，從源頭降低類似食安風險再次發生的可能。
石崇良最後強調，中聯油脂必須完整釐清污染原因，並確實完成製程改善，否則政府絕不會准許復工。（責任編輯：王晨芝）
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