生活中心／李世宸、曾宸洛 台北報導
有醫師點名「五大洗腎食物」竟通通是國民美食嗎？包括牛肉麵、水餃、炸排骨便當、燒臘飯、以及日式拉麵，不過也有醫師提醒，重點並非餐點，而是飲食避免攝取「高鈉」。
牛肉麵一大碗，很多人就愛這一味，反而不會去注意熱量和鈉含量問題。但醫師點名五大洗腎食物，提醒要小心這些國民美食，日復一日地在加速腎臟老化與衰竭，對此民眾很訝異。民眾：「快沒東西吃了吧？我等下就要吃牛肉麵，其實也是我們平常最愛吃的東西，未來就會比較謹慎一點，都蠻常見的，感覺有點偏危險，會盡量不要喝（餐點）的湯。」確實少喝湯，能減輕鈉、磷攝取，不過台灣美食誘惑實在太多了，醫師整理的五大洗腎食物包括，港式燒臘飯，有高鈉高脂化學磷超標問題，紅燒牛肉麵則是鈉含量之王，鍋貼、水餃也是隱形鈉鹽食物，炸排骨便當則可能蛋白質過載毒素傷腎，還形容日本拉麵是鈉離子核彈。，有些人平常就避而遠之！
民眾：「亞洲飲食可能，就比較偏這個比例，自己會鼓勵大家，蛋白質多吃一點，不喜歡（高鈉）我吃得很健康，（勸親友別吃？）還是會點，但是頻率不會變，比較不會那麼高。」尤其在被稱為洗腎王國的台灣，飲食更要注意，腎臟醫學會最新指出，洗腎主因包含高血壓、腎絲球腎炎、藥物與生活習慣，加總起來將近十萬人在洗腎，不過也有醫師避免高鈉才是重點。
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海：「（高鈉食物）會增加高血壓的風險，也會增加心血管疾病風險，長久的話也會傷害到，我們身體的腎臟，讓腎功能變得不好。」說是五大洗腎食物仍缺乏實驗背書，因此應該改為五大高鈉食物，比較貼切，提醒民眾還要做到醬汁不淋飯、減少精緻加工、多吃膳食纖維，遠離洗腎人生。
【原文出處】：五大洗腎食物超高鈉 驚見炸排骨便當與「它」