民視新聞／綜合報導
帶您來認識這位來自瓜地馬拉的農學博士「艾瓦洛」。19年前他來到屏科大讀書，沒想到，媽媽寄給他「五噸咖啡豆」，竟意外讓他開啟了創業之路！艾瓦洛發揮博士的嚴謹精神，嚴格把關品質，甚至還把台灣的科技引進家鄉。現在，就讓我們一起去屏東內埔，品嘗這杯融合中南美熱情的精品咖啡。
「我泡完了，要不要喝看看，這是我們的牡丹花神。」
瓜地馬拉新住民 艾瓦洛：「我們種在瓜地馬拉，安地瓜的區域，味道比較傳統一點點，有焦糖，那是我們的口味，有焦糖、花生跟巧克力」
艾瓦洛不只是一位咖啡愛好者，也是瓜地馬拉咖啡豆進口商，更是具備深厚學理背景的農業專家。19 歲那年，他為了學習高科技農業，飛越兩萬多公里來到屏東科大就讀農業學系，一路攻讀到博士學位，在此生活長達 19 年。
瓜地馬拉新住民 艾瓦洛：「我最愛台灣是因為自由，很久以前我們有一個美國夢，可以去美國賺錢，我覺得已經結束了，我說台灣的自由，是台灣的夢，因為可以做什麼，都可以做。」
「嗨，來囉。老闆你好，看袋子，坐一下。」
艾瓦洛對台灣的熱情，讓他決定將台灣優質的工業技術回饋給家鄉。他發現瓜地馬拉缺乏高品質的包裝袋，於是與屏東在地工廠合作，研發出可回收的環保咖啡生豆袋。這不僅提升了精品咖啡的保鮮度，更展現了跨國合作的綠色價值。
瓜地馬拉新住民 艾瓦洛：「沒有這麼好的袋子的話，咖啡會爛掉，很快，很快，或是水分會跑掉，或是有蟲在裡面會吃它，所以要很好的袋子，所以今年開始用MIT台灣做的包裝。」
(內政部新住民發展基金補助/內政部移民署 監製 廣告)
【原文出處】：南國咖啡香! 瓜地馬拉農學博士的台灣夢