生活中心／洪元中報導
民眾外帶鹹酥雞等炸物時，常面臨「現場酥脆、回家癱軟」的困擾。近日社群平台Threads有一名網友發文分享維持炸物口感的貼文引發熱議，該名發文網友透過實測，證實改用紙袋包裝能有效解決水氣悶軟的問題。這項「救援神技」在網路引發大量共鳴與實測追隨。
近日有一名網友於社群平台Threads分享一則熱門實測貼文，網友表示自己買炸物時，特地自備紙袋並請店家將鹹酥雞裝進去。原PO表示，以往外帶回家後，炸物常被水氣悶得濕軟，但此次實驗發現，回到家後紙袋外層完全乾爽，炸物口感依舊乾脆，讓他驚嘆，並決定日後隨車備用紙袋。該貼文隨即引發網友熱烈討論與經驗分享。不少實測過的網友表示認同，有人分享「測試過騎車15分鐘，口感依然脆口」，也有人提到自己連買大片雞排都會採取同樣做法。
內行網友分析，塑膠袋雖然方便，但會阻隔水蒸氣散發，導致水分回流；相較之下，紙袋材質具備較好的透氣性與散熱功能，能讓炸物維持在理想狀態。這項舉動除了能減塑環保意識外還能省下包材費，更重要的是能確保自家炸物不因外帶過程變質。目前市場上亦有外送包裝開始採用「厚紙袋」或「開孔紙袋」設計，顯示維持炸物品質已成為消費者與業者的共同共識。
【原文出處】：外帶鹹酥雞不再怕水氣！網瘋傳「香脆神技」：口感乾爽脆到家