圖、文／品觀點
營養師陳怡婷針對市面上十種常見的偽健康食品進行分析，揭露消費者常見的認知誤區。在植物奶方面，民眾普遍誤認為是奶類製品可補充蛋白質，實際上燕麥奶主要成分為醣類，杏仁奶則屬油脂類，部分產品為提升口感會添加調味料。零卡可樂雖標榜無熱量，但內含人工甜味劑可能促進食慾並干擾腸道菌相平衡。
營養師陳怡婷針對市面上十種常見的偽健康食品進行分析，揭露消費者常見的認知誤區。在植物奶方面，民眾普遍誤認為是奶類製品可補充蛋白質，實際上燕麥奶主要成分為醣類，杏仁奶則屬油脂類，部分產品為提升口感會添加調味料。零卡可樂雖標榜無熱量，但內含人工甜味劑可能促進食慾並干擾腸道菌相平衡。
蔬果乾類產品常被視為蔬果替代品，然而多數經過油炸或調味處理，過量攝取反而增加身體負擔。低脂優格雖去除脂肪，但低脂不等於低熱量，廠商為維持風味常添加糖分或香料。
運動族群偏好的能量棒和蛋白棒，實際上為了口感通常添加大量糖分與香料，並非理想的減肥食品。調味堅果雖以健康堅果為基底，但市售產品多含各式風味添加劑，過量食用會攝取過多熱量、糖分、鈉含量及人工添加物。
標榜百分百的果汁產品，雖宣稱等同現榨水果，但過量飲用會導致血糖急速上升，且膳食纖維含量通常偏低。多穀物餅乾和麵包則利用消費者對穀物的健康印象，實際上多數使用白麵粉回添麩皮製作，真正全麥或全穀比例需達百分之五十一以上才具實質意義。
陳怡婷強調，任何食物都須控制攝取量，遵循適量不過量原則。消費者購買時應詳細閱讀食品標示，主動避開含有過多人工添加物的產品，才能真正維護健康。
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【原文出處】：10大健康食物陷阱曝光！營養師揭「燕麥奶、堅果」都上榜