圖、文／CTWANT
位於新北市板橋的甜點名店「拾梯甜舒芙蕾」近日宣布，因店面租金大幅調漲，漲幅接近70%，已超出營運可負擔範圍，旗下莒光店將於4月26日結束營業，消息曝光後引發外界關注。
業者透過臉書粉專表示，面對租金大幅上升的壓力，儘管曾努力評估與調整經營策略，仍難以支撐持續營運，最終只能做出歇業決定。店家指出，原本期望能長期提供舒芙蕾產品，但在現實成本壓力下，無法繼續維持營運。
業者無奈感嘆，「這不是因為沒有客人，也不是因為我們不想繼續。而是當經營的熱情，遇上再怎麼努力都追不上的成本時，有些離開，成了不得不的選擇。」業者坦言，有些店面結束營業，並非市場需求不足，「而是敗給了再努力也承擔不起的現實。」
在公告中，店家也向顧客表達感謝，指出過去一段時間以來的支持與陪伴，將持續珍惜。未來仍建議消費者可前往民權店用餐，延續品牌服務。
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