生活中心／杜子心報導
每天吃堅果被不少人視為養生習慣，但如果吃錯方式，反而可能帶來反效果。一名50多歲的女性為了保健每天固定攝取堅果，沒想到一段時間後卻出現明顯掉髮狀況。對此，營養師張語希在節目《祝你健康》中提醒，堅果雖然富含營養、能抗氧化與保護心血管，但更年期女性若沒有注意種類與攝取比例，反而可能讓頭皮健康亮紅燈。
張語希指出，堅果中主要含有Omega-3與Omega-6兩種脂肪酸，其中花生、瓜子等屬於Omega-6含量較高的種類。對於50歲後進入更年期的女性來說，因雌激素下降，若Omega-6攝取過多，容易引發慢性發炎，進一步造成毛囊敏感，增加落髮風險。她建議，可透過搭配不同堅果來平衡攝取，例如核桃富含Omega-3有助抗發炎，杏仁含維生素B7與E能強化髮質，巴西堅果則含硒，有助抗氧化與頭皮健康。
不過，即使是健康食物也不能過量。張語希提醒，依照衛福部建議，每日堅果攝取量約為1份，相當於1湯匙或一個大拇指大小，大約是5顆腰果、5顆杏仁或10顆花生。另也要注意保存環境，花生若放在潮濕處可能產生黃麴毒素，長期食用恐傷肝甚至加劇掉髮。