生活中心/尤乃妍報導
有些食物吃起來不覺得鹹,實際上鈉含量卻相當驚人,甚至可能隔天起床就發現臉部明顯水腫。營養師李婉萍分享12種隱形高鈉地雷,並提醒民眾購買食品時應養成查看營養標示的習慣,避免在不知不覺中攝取過多鈉,影響身體健康。
鈉是人體每日所需的重要電解質,但若攝取過量,可能增加高血壓、心臟病與中風等風險。營養師李婉萍以每100公克所含鈉量,由高到低列出12種「隱形高鈉地雷」,提醒民眾購買或食用前多加留意,以免不知不覺攝取過多鈉。
重災區:絕對高鈉地雷(>600mg)
雞絲麵:2450 mg,一碗就可能超過全天建議攝取量,應謹慎食用。
香腸:1026 mg,加工肉品的高鈉代表。
火腿:1006 mg,同樣屬於高鈉加工食品。
鍋燒意麵:990 mg,油炸麵體本身鈉含量較高。
麵線:752 mg,製作過程為增加延展性會加入大量鹽分。
甜不辣:684 mg,加工魚漿製品鈉含量偏高。
隱形區:看似清淡卻不簡單
魚丸/貢丸:551–580 mg,加工過程加入鹽分調味。
白吐司:394 mg,為維持鬆軟口感會添加鈉。
蘇打餅乾:388 mg,雖然口味清淡但鈉含量不低。
水餃:301 mg,內餡與外皮皆含鹽,若一次吃10顆,鈉攝取量也隨之增加。
驚訝區:口味誤導掩蓋鈉含量
蔥油餅:63 mg,數值看似不高,但油脂感容易掩蓋鹹味,且常搭配醬料,鈉含量可能翻倍。
果凍:30 mg,雖數字最低,卻屬於「甜味高鈉」的典型代表,仍需留意攝取量。