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以為不鹹實際鈉含量爆表!專家揭「12種隱形地雷」吃完隔天腫一圈

2026-04-10 17:37

生活中心/尤乃妍報導有些食物吃起來不覺得鹹,實際上鈉含量卻相當驚人,甚至可能隔天起床就發現臉部明顯水腫。營養師李婉萍分享12種隱形高鈉地雷,並提醒民眾購買食品時應養成查看營養標示的習慣,避免在不知不覺中攝取過多鈉,影響身體健康。

生活中心/尤乃妍報導

有些食物吃起來不覺得鹹,實際上鈉含量卻相當驚人,甚至可能隔天起床就發現臉部明顯水腫。營養師李婉萍分享12種隱形高鈉地雷,並提醒民眾購買食品時應養成查看營養標示的習慣,避免在不知不覺中攝取過多鈉,影響身體健康。


麵線在製作過程中為了延展性,會加入大量鹽分,因此鈉含量極高。(示意圖,非關此新聞/民視新聞資料照)
營養師李婉萍整理出12種吃起來「不鹹」但實際上卻鈉含量爆表的食物,提醒民眾購買時要小心。(圖/翻攝自李婉萍臉書)

鈉是人體每日所需的重要電解質,但若攝取過量,可能增加高血壓、心臟病與中風等風險。營養師李婉萍以每100公克所含鈉量,由高到低列出12種「隱形高鈉地雷」,提醒民眾購買或食用前多加留意,以免不知不覺攝取過多鈉。

重災區:絕對高鈉地雷(>600mg)

雞絲麵:2450 mg,一碗就可能超過全天建議攝取量,應謹慎食用。

香腸:1026 mg,加工肉品的高鈉代表。

火腿:1006 mg,同樣屬於高鈉加工食品。

鍋燒意麵:990 mg,油炸麵體本身鈉含量較高。

麵線:752 mg,製作過程為增加延展性會加入大量鹽分。

甜不辣:684 mg,加工魚漿製品鈉含量偏高。

白吐司看似清淡、吃起來也沒有明顯鹹味,但為了提升口感與鬆軟度,製作過程中仍會添加一定量的鈉。(示意圖,非關此新聞/民視新聞資料照)

隱形區:看似清淡卻不簡單

魚丸/貢丸:551–580 mg,加工過程加入鹽分調味。

白吐司:394 mg,為維持鬆軟口感會添加鈉。

蘇打餅乾:388 mg,雖然口味清淡但鈉含量不低。

水餃:301 mg,內餡與外皮皆含鹽,若一次吃10顆,鈉攝取量也隨之增加。

驚訝區:口味誤導掩蓋鈉含量

蔥油餅:63 mg,數值看似不高,但油脂感容易掩蓋鹹味,且常搭配醬料,鈉含量可能翻倍。

果凍:30 mg,雖數字最低,卻屬於「甜味高鈉」的典型代表,仍需留意攝取量。

【原文出處】:以為不鹹實際鈉含量爆表!專家揭「12種隱形地雷」吃完隔天腫一圈

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