生活中心／杜子心報導
山東一位母親原本為了避免外食添加物、追求健康，選擇天天自製餛飩當早餐，沒想到卻釀成悲劇。一家三口接連出現腹痛症狀，起初未特別在意，直到兒子體重在短短一個月內從72公斤暴跌至54公斤，才緊急就醫檢查。經電腦斷層掃描發現胰臟出現腫瘤，確診為胰臟癌；進一步檢查更驚人，父母竟也同樣罹癌，消息讓全家難以承受。
根據《香港經濟日報》報導，該母親表示，因認為外食昂貴又不夠衛生，加上孩子正在發育期，因此每天親手準備早餐，並為了節省開支，習慣在網路購買即將過期的促銷碎豬肉。醫師指出，這類低價碎肉來源複雜，多為邊角料，甚至可能混入淋巴肉或變質發霉肉品，經絞碎後難以辨識。當中可能含有細菌、病毒，甚至致癌的黃麴黴菌，長期食用會增加胰臟與腎臟負擔，成為健康隱憂。得知可能是飲食造成，全家陷入自責，母親更情緒崩潰痛哭。
醫界提醒，胰臟癌本就屬高致死率癌症之一，早期症狀不明顯，常被忽略。常見警訊包括食慾不振、體重異常下降、上腹或背部疼痛、持續腹瀉或排便異常等；特別是50歲以上若突然出現糖尿病或長期不明原因發燒，也需提高警覺。醫師強調，即使是自煮飲食，也必須嚴格把關食材來源，避免貪圖便宜購買來路不明的肉品，否則恐讓「健康飲食」反而變成致病風險。