苦潛數小時追夢幻食材　他揭鱸魚王者口感網羨慕

影音中心／鍾如婷報導
台灣四面環海，海洋資源豐沛，時常分享潛水與魚種故事的YouTuber翔哥，日前再度發揮打魚實力，賭上尊嚴挑戰尋找「幾乎沒人看過」的夢幻魚種日本平鱸，翔哥介紹日本平鱸屬近岸掠食性魚種，常出沒礁岩與河口交界水域，行蹤隱密、警覺性高，因此不易近身，他也坦言「雖然機會渺茫，不過我們還是來嘗試看看」，在冰冷海水中左潛右潛數小時，途中雖遇見大螃蟹、蘭花蟹與紅潮魚，卻都始終沒等到目標，直到最後一次深潛時終於遇到了此次的目標平鱸，翔哥也在影片中，分享平鱸的口感，他表示平鱸是「所有鱸魚之中肉質最讚的」，連料理師傅都表示是首次處理，更將料理從原本五吃升級為七吃，試吃生魚片時，他直呼「有點脆，淡淡的甜味」，煎腹肉則稱讚「很優雅的魚肉」，看得不少網友大喊羨慕。

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