圖、文／引新聞
（健康中心／綜合報導）不少民眾天冷或疲累時習慣喝熱湯進補，但腎臟科醫師洪永祥近日在社群發文提醒，若湯品「長時間熬煮、口味偏重或來源不明」，可能讓鈉、磷、鉀等成分累積，對腎功能本就較弱的人更是一種負擔；他也整理出「5大較需留意的湯品類型」，呼籲民眾喝湯別只看「補不補」，更要注意成分與攝取方式。
洪永祥指出，腎臟問題早期症狀不一定明顯，許多人往往等到疲倦、浮腫或尿液異常等狀況出現才就醫，因此日常飲食的「隱形攝取」更需要留意。
他列出的排行榜中，第5名為日式拉麵濃湯，主因與高鈉攝取相關；第4名是酸辣湯、羹湯等勾芡湯品，提醒可能同時涉及勾芡澱粉與部分食材草酸含量；第3名為火鍋湯底，因久煮後各類食材釋出的成分易在湯中濃縮；第2名為長時間熬煮的大骨湯，提到可能與磷等成分及重金屬疑慮有關；第1名則是不明來源的藥膳補湯，洪永祥表示中藥材多為植物來源，鉀含量可能偏高，若腎功能受損、鉀排出能力不足，嚴重恐引發高血鉀風險。
洪永祥也建議，喝湯可優先選擇較清淡的湯品、避免長時間熬煮或反覆加熱的湯底，並採「多吃料、少喝湯」的方式；若本身有慢性腎臟病、高血壓或正在控制電解質，更應依醫囑調整飲食與湯品攝取。
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