生活中心／李明融報導
作為華人世界最重要的傳統節日，農曆春節蘊含著深厚的文化內涵，而在年夜飯桌上，「雞」更是必不可少的一道核心料理。過年吃雞的習俗不僅是為了味蕾的享受，背後更藏著深遠的吉祥寓意。從諧音來看，雞的發音與「吉」相近，象徵生活大吉大利；而在台灣與閩南文化中，整隻「全雞」更與「家」的諧音相關，代表「起家」與全家團圓的美好願望。此外，雞自古以來便是拜神祭祖的重要供品，承載著濃厚的信仰與文化價值。
根據《搜狐網》報導與民俗專家的分析，古人對雞寄予了多元的象徵。以公雞高聳火紅的雞冠為例，「冠」與「官」讀音相近，因此在古代被視為官運亨通、加官晉爵的吉兆。這種將功名與平安寄託於雞身上的觀念，最早可追溯至遠古時代。由於歷代百姓常處於動盪環境，對平安與幸福的渴望，讓雄雞成為祈願的具象表達，宋代《太平御覽》甚至曾記載「黃帝之時，以鳳為雞」，賦予雞極高的神格化地位。
此外，雞也被譽為「日中鳥」，象徵著陽光普照。古人認為雄雞啼鳴、太陽現身之際，便能驅逐黑暗中的邪祟。晉代董勛在《答問禮俗》中提到，正月初一被稱為「雞日」，當時的人們習慣在門上畫雞以祈求平安；《荊楚歲時記》也記載，春節時在門楣貼雞畫、掛葦索、插桃符，是為了驅趕百鬼。古籍東方朔的《占書》中更有「歲正月一日占雞」的說法，進一步確立了初一與雞的特殊象徵關係。因此，現代人在春節圍爐時擺上一盤全雞，不只是為了祈求新年的吉祥如意，更延續了千百年來人們驅邪避災、守護家園平安的美好祝願。
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