翻轉傳統！　國健署攜手大廚　推「以植物為主」圍爐菜

民視新聞／綜合報導

新年快到了，每到春節假期，不少人一定都是大吃大喝，國民健康署就推廣全新的年菜觀念「以植物為主」。

國民健康署統計，國人普遍存在「蔬果、豆類、全穀」攝取不足，以及糖分鹽分、飽和脂肪攝取過多的問題，而且春節期間聚餐又非常多，餐點也大多是高鹽高糖高油，容易增加心血管疾病風險。因此國民健康署今年攜手大廚，翻轉傳統年菜印象，推出冬蔬豆漿燉肉、堅果紫米飯等等料理，透過原型、在地食材，讓民眾在圍爐的時候，可以兼顧美味、健康和環境永續。

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