圖、文／小磨坊
抹茶的清香與椰奶的醇厚完美平衡，頂層開心果奶蓋散發淡淡堅果香氣，入口綿密滑順、瞬間療癒。最後灑上的開心果碎增添口感驚喜，今年一起來享受這杯喝完直呼「好開心椰」的冬季暖飲吧。
抹茶開心椰
- 1人份
- 15分鐘
準備食材及配料
- 食材
- 抹茶粉 10公克
- 開心果 15克
- 鹽 1公克
- 調味料
- 砂糖 5公克
- 小磨坊精選調味
- 小磨坊椰奶 250毫升
跟著步驟一起做料理
- STEP 01. 食材準備
- STEP 02. 開心果剝殼、使用攪拌機攪碎
- STEP 03. 取200ml椰奶，以微波爐中火加熱50秒後，加入10g抹茶及適量糖中攪拌至粉溶解。
- STEP 04. 取椰奶50ml、開心果碎5g、糖5g及鹽1g打發成奶蓋 (椰奶建議先冰冷藏，讓脂肪分離出來，用攪拌器更好打發)
- STEP 05. 杯中依序倒入抹茶椰奶、開心果奶蓋，上面撒上開心果碎，即完成
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【原文出處】：跟著步驟一起做抹茶開心椰