四季線上

鴨子有毒?居然最補鐵是牠?

2024-01-18 09:00

冬天是補身體的最佳時機,薑母鴨成為許多人在寒冷季節中的進補佳餚。薑母鴨不僅美味可口,還具有豐富的營養價值。有人聲稱鴨肉含有毒素,食用鴨肉可能容易引發皮膚過敏和濕疹?

【健康醫療網/記者林怡亭報導】冬天是補身體的最佳時機,薑母鴨成為許多人在寒冷季節中的進補佳餚。薑母鴨不僅美味可口,還具有豐富的營養價值。有人聲稱鴨肉含有毒素,食用鴨肉可能容易引發皮膚過敏和濕疹?

鴨子無毒而且含有大量鐵元素

營養師黃品瑄表示鴨肉並不具有毒性,過往的中醫認為鴨肉是一種「發物」,對於過敏體質的人較容易引發不適症狀,但這並不代表鴨肉有毒。鴨肉反而是一種極佳的補鐵食物。

每100克的鴨肉就含有3毫克的鐵,比起牛肉足足多了近1毫克。豐富的鐵元素,對於血液循環和紅血球生成至關重要。

在冬天,攝取足夠的鐵元素有助於增強免疫力,對抗寒冷。

鴨肉本身並無毒性,但要注意過敏反應

中國醫藥大學附設醫院住院醫師江孟霖提醒,雖然鴨肉本身並無毒性,但對於過敏體質的人來說仍需注意食用。避免食用過量或不新鮮的鴨肉,並確保適當的烹調方式,以確保食用的安全性。

江孟霖醫師表示,以下是一些可能不適合或需要注意的情況:

1.鴨肉過敏:某些人可能對鴨肉過敏,表現為皮膚瘙癢、呼吸急促、喉嚨腫脹、腹痛等過敏症狀。如果你知道自己對鴨肉過敏,應避免食用。

2.特殊營養限制:某些人可能因特殊營養需求、健康狀況或飲食限制而需要限制鴨肉的攝入。例如:高膽固醇、血脂異常的患者。

薑母鴨含酒精,應注意藥品與酒的交互作用

針對喜歡吃薑母鴨的民眾,藥師高浚庭(奶酪糕)提醒,薑母鴨多數含酒精,若同時服用止痛藥可能會造成肝或胃的損傷、同時服用降血糖藥物可能導致頭痛昏迷、同時服用降血壓藥會導致低血壓、

同時服用抗生素可能會導致噁心嘔吐,若有使用以上藥物的民眾,切記勿同時使用,並且要控制食用量。

 

 

【延伸閱讀】

高端疫苗58頁合約曝光 契約、履約、保證金條款一次看

罕見!7歲女童打流感疫苗仍重症 併發「急性壞死性腦病變」不幸病逝


資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=60583
喜歡本文請按讚並分享給好友! 更多健康資訊:健康醫療網https://www.healthnews.com.tw

推薦內容