生活中心／周孟漢報導
受到禽流感、氣候變遷影響，近期國內雞蛋價格走揚，市場出現「蛋荒」現象，讓不少民眾無蛋可吃，眼看缺蛋現象不斷延燒，如今更是有假消息流出！近日網路瘋傳1張「黑蛋照」，聲稱這是禽流感的蛋，不過事後經台灣事實查核中心查證，表示該照片中的蛋「可能只是滷蛋滷過久」，強調傳言為錯誤訊息。
台灣事實查核中心指出，通訊軟體3月27日起流傳訊息指稱「這是禽流感的蛋，煎蛋看不出來，水煮就看得到」，該傳言還搭配1張照片，從照片中可以看到，有多張看起來像是滷過的雞蛋，被塑膠袋裝著。查核中心向農委會動植物防疫檢疫局查證後，專家表示「當蛋雞得到高病原性禽流感時，病毒會透過血液跑到全身，造成許多臟器出血，同時，病雞的成熟卵泡會萎縮變小，也會使卵白分泌不正常，因此絕大多數病雞不會產蛋，就算產蛋，也可能產出畸形蛋」。
另外，國立虎尾高級農工職業學校畜產保健科教師陳瑞楠表示，禽流感的病毒的確有可能藉卵垂直傳播，也就是病毒進入蛋中，再感染雛鳥。然而，感染禽流感病毒的雞蛋是無法從外觀辨別的，跟採用的烹煮方式也沒有關係，並進一步指出，想要辨別蛋裡是否有禽流感病毒，必須透過生化檢測、病毒培養等方式，無法單憑肉眼判斷。
陳瑞楠透露，得到禽流感的雞，產蛋量會明顯下降，甚至產出畸形蛋；若是感染急性型的禽流感，24小時內雞隻死亡率近100%，也沒有機會生蛋；此外，禽流感有通報機制，只要誠實控管，病雞所生的蛋不會流入市面。至於為何照片中雞蛋會呈現黑綠色？陳瑞楠表示「可能是滷蛋滷過久，導致蛋白中的硫化物與蛋黃的鐵反應生成硫化亞鐵」，防檢局家禽科也認為這看起來，像是滷蛋時燒焦導致。