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拋下老爸胡瓜!小禎、胡釋安解鎖日本道地居酒屋 隱藏版料理竟然是「生馬肉」!

2023-01-26 10:40

小禎與弟弟胡釋安(安安)自去年合體搭檔主持《食尚玩家》,拋下爸爸胡瓜姊弟倆吃遍海內外美食。這次胡氏姊弟來到日本山形縣體驗當地最道地的居酒屋,不僅打破我們一般對居酒屋的刻板印象,這間店甚至還有驚人的隱藏料理「生馬肉」!

四季線上/王婷億報導

小禎與胡釋安作為2023年《食尚玩家》第一組出國的主持群,就是去台灣人心心念念的日本啦!小禎更笑說,「瓜哥想跟,我們還不讓他跟呢!」安安則在一旁解釋道「因為買不到機票~」,接著就跟著這對姊弟興奮地步伐一起去到日本的山形縣吧!下飛機後搭乘新幹線,立刻就先開箱日本特色鐵路便當,多達200多種口味可選擇,除了部分的冷便當外,還可以選擇即時透過暖暖包加熱的便當,相當新奇。

日本特色鐵路便當可即時加熱 圖/食尚玩家FB

這次小禎與安安解鎖的這間居酒屋,是當地人才知道的小店,其中令小禎最滿意的,便是喝酒喝到飽的服務啦!喝酒的消費方式若是人數超過四人,一人是4,000元日幣,剛好四人或少於四人,則是一人4,550元日幣,除了酒的品項外也有提供無酒精飲料唷。這間居酒屋少了一般我們常見的串燒,倒是多了樣相當特別的料理「生馬肉」,最道地的吃法就是沾著少許的薑末及醬油一口吃下,口感非常軟嫩,吃起來像是黑鮪魚,而馬肉本身沒有腥味,吃下去後都是薑和醬油的香氣,感覺就像在品嘗生魚片一樣。另一道特色料理則是「涼拌牛胃」,將小黃瓜和帶點芥末味的美乃滋,來與牛的第四個胃涼拌在一起吃,帶點微辣的口感相當開胃。

小禎、胡釋安居酒屋初嚐生馬肉 圖/TVBS 提供

最後一道烏龍麵是山形鄉土料理,老闆除了給你一鍋的麵外,還會再附上好幾盤佐料,有日本大蔥、鯖魚、柴魚片以及納豆,可以依照個人的喜好斟酌,再淋上些許的醬油搭配著吃,第一次品嘗這道料理的安安不小心失手加太多醬油,看得一旁的工作人員都驚呼,小禎還虧他「你好像會需要洗腎喔!」真的嚐試一口後兩人都被這鹹度給嚇壞,再三呼籲大家「醬油加一咪咪咪就好!」山形鄉的烏龍麵有點類似「結緣麵」,吃的時候大家會一起夾起鍋裡的麵,象徵可以增進大家的感情。  

胡釋安加太多醬油拌烏龍麵,小真虧「要洗腎喔!」 圖/翻攝網路
胡釋安加太多醬油拌烏龍麵,小真虧「要洗腎喔!」 圖/翻攝網路

《食尚玩家》播出時間|每週二至週五晚上10:00 四季線上線上同步直播《CH77 TVBS歡樂台》

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