行有餘力，助人為樂！台中有家快炒店，老闆從員林北上創業超過16年，做出口碑，他不忘飲水思源嘉惠地方，6年前開始固定每月，自掏腰包，發送愛心米跟物資，幫助弱勢戶，結果善行拋磚引玉，現在包括他的常客跟員工，都一塊響應這個愛心義舉。
這，就是快炒的火侯。不管是粒粒分明的炒飯，或爆炒三鮮，還是蔥爆牛肉，都少不了這把火，才能翻炒出美味。
從爆香、炒料到起鍋，平均不到兩分鐘，就是一道佳餚上桌，唯有這樣，才得以應付，一餐動輒破百份的供應量，台中這家快炒店，老板張長科是彰化員林人，北上創業超過16年的日常，他早習以為常，現在行有餘力時，也做公益。
每個月1日，店內除了用餐饕客，還騰出一塊空位，發送愛心米，受贈對象是店家方圓近十個里的弱勢戶。
快炒店業者張長科表示，「畢竟我小時候也是低收入戶嘛，在那種日子真的，盡量能讓大家好過一點啦，在我的能力範圍內啦。」
6年前，張長科跟好友王小姐，默默合資送米行善，意外拋磚引玉，店內常客，出錢出力響應，做大了這塊愛心米的大餅。
愛心米捐贈者王小姐說，「我喜歡他們（受贈者）開心，他們那種笑容，是發自內心的笑，我看了很開心很窩心。」
張長科白手起家，辛苦做出口碑，他的店不只賣好吃快炒，更充滿人間溫情。
（民視新聞／喬祖豫、蔡枘埏 台中報導）