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農曆春節將至物價飛漲 60年臘肉老店不漲價!

2021-12-30 09:35

年節腳步逼近,不少民眾開始採買各種年節禮盒、拌手禮,台北有家臘肉老店就感受到,今年比往年買氣升溫,11月開始就陸續有公司行號下單訂購,近期也有不少民眾到店內採買,訂單比以往多出不少。

年節腳步逼近,不少民眾開始採買各種年節禮盒、拌手禮,台北有家臘肉老店就感受到,今年比往年買氣升溫,11月開始就陸續有公司行號下單訂購,近期也有不少民眾到店內採買,訂單比以往多出不少。

走進這家60年湖南臘肉老店,滿滿臘味懸掛牆面,從經典臘肉、臘腸到少見的臘魚及臘鴨等20幾項商品,通通掛得滿滿滿,雖然距離年節還有1個月,但業者已經能感受到整體買氣提昇不少。

民眾說,「我媽媽他們那一輩的就在這邊買」、「過年要到了,然後挑那個肥瘦適中的臘肉,對我已經來了10年以上了。」

醃製後再燻乾熟成的臘肉,讓不少老饕聞香而來,雖然近期物價漲得兇,但業者選擇不漲價,因為臘肉等食材,需要提前醃製,早在幾個月前就已經備貨製作,也因此避開最近漲價因素,維持原來價格。

臘肉店老闆彭光宇說,「在銷量方面呢,我們預期是會比往年再好一些,我們提早了幾個月做,所以我們現在就沒有必要漲價,那如果說現在開始有大波動的話,那可能是年後的,年後才反應在我們的商品。」

真空後的臘製品放入禮盒,成為過年的伴手禮選項,只不過今年過年可以不漲價,明年如果物價還是飛漲,60年老店也不得不跟進調漲。

(民視新聞/唐詩晴、張庭翔 台北報導)

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