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台南北門「瓦盤鹽田」重啟 夕陽擄獲遊客芳心

2021-11-18 19:22

以瓦盤鹽田聞名的台南市北門區,近年來推廣鹽文化,創造了豐富的鹽田景緻,也讓南北遊客,體驗了海曬鹽的各種不同風情。遊客來到北門,更可以遍嚐各種海鹽口味的美食,顛覆口味的想像。

以瓦盤鹽田聞名的台南市北門區,近年來推廣鹽文化,創造了豐富的鹽田景緻,也讓南北遊客,體驗了海曬鹽的各種不同風情。遊客來到北門,更可以遍嚐各種海鹽口味的美食,顛覆口味的想像。

浪漫美麗的井仔腳鹽田夕陽,擄獲了多少造訪民眾的心。這是台南市北門區,最讓人印象深刻的美景,而如今重新啟用的瓦盤鹽田,生產著精緻的海鹽,而鹽文化,也成為了北門區的代名詞。在地攤商王常文表示,「一天煮好幾鍋啊,(來不及賣)對啊,太划算啦買200送100。」

不只是鹽味的雞蛋和皮蛋,讓遊客們心甘情願的掏出五倍振興券,附近的文創特產店,連咖啡、甜品、霜淇淋,都變成海鹽口味,也令人驚艷。特產店家黃千芷:「有結合文創去做一些,所謂的文創品,然後實用品,或者是一些鹽的餐點。」
至於傳統古早味的西瓜綿,也只用海鹽醃漬調味,發酵後的酸香口感,讓饕客們回味無窮。民宿餐廳老闆娘王玉梅:「西瓜綿湯就是煮魚湯最對滋味,丸子湯虱目魚丸,或是蛤蠣牡蠣,什麼都可以啦。」台南市北門商圈理事長洪有志:「唯一真的還有用,引海水用我們的文化,可以讓人家看,可以讓人家體驗的地方。」​​​​
台南市長黃偉哲:「台南購物節已經是闖出名號,而且創下佳績,今年又要創新紀錄了,所以我們歡迎大家來台南,吃吃喝喝逛逛買買走走,都很適合,來參加台南購物節的抽獎喔。」過去的鹽田,是一頁艱辛的生活史,如今的鹽田,成為北門區最重要的創生元素,不可或缺,滋味十足。

(民視新聞/鄭博暉、林俊明 台南市報導)

【原文出處】:台南北門「瓦盤鹽田」重啟 夕陽擄獲遊客芳心

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