丁瑋信醫師表示，營養攝取均衡六大類食物都要攝取，劉怡里營養師指出，以六歲兒童來說，蔬菜量可以到半碗的量，蔬菜、澱粉、蛋白質、水果各佔1/4，但如果小孩偏食，只喜歡吃肉不愛吃青菜該怎麼辦？水果可以取代青菜嗎？聽聽看愛+顧問團怎麼說。
營養師劉怡里表示，有的家長會用餐盤來分配小孩子的蛋白質、蔬菜與澱粉類分量，這樣的方式可以清楚分配每個營養類別的食物，就較不會有不知道吃下多少量的問題，但有的孩子特別愛吃肉，有時在吃完一個餐盤之後，會要求額外再吃肉。
營養師劉怡里也提出，愛吃肉的孩子，家長也可以在肉的部分做型態上的改變，像是以肉丸形式，便可混入其他蔬菜，或選擇代骨的肉，取代整塊的肉排，除了可以減少肉類的量之外，混入蔬菜的作法，也可提高膳食纖維攝取，也可增加飽足感。
陳映如老師也提供自己的小撇步，告訴孩子肉品要退冰才能煎，使用拖延戰術，過程中孩子可能就沒那麼餓，丁瑋信醫師也表示，若還要追加，可能要再額外等待，過程中孩子可能就已飽足或是忘記。
如果孩子不排斥吃蔬菜，讓孩子動手用菜葉包肉片，也是可以，又或者可以將正餐的蛋白質，一半用蛋或是豆類，另外一半使用魚或是雞肉，待孩子之後追加的肉類，再使用紅肉。
營養師劉怡里表示，有時候當孩子在正餐時不想吃青菜，不希望硬要在正餐強迫孩子吃全部蔬菜，是可以用水果來替代，但需要將蔬菜的部分加入點心中，像是肉丸中加入蔬菜，但營養師還是建議，會希望孩子養成吃蔬菜的習慣，平時可以從甜的蔬菜開始，讓慢慢培養與接受。
丁瑋信醫師表示，有些孩子不喜歡青菜，會把青菜放在最後吃，但飲食習慣是養成的，可以建議家長讓孩子從改變進時順序開始，訓練孩子先吃菜，再吃澱粉與蛋白質，劉怡里營養師建議，一開始可以把菜與肉炒在一起，先吃完半葷素，再慢慢進展到吃全青菜。
丁瑋信醫師指出，蔬菜熱量低又可提供飽足感，烹調方式也可以減少油量，就可以慢慢降低總合熱量，養成習慣之後，吃青菜就不會是那麼困難的事情了。
陳映如也指出，若孩子因為食物的樣貌或味道較不喜歡，或不愛吃水果，也可以改變食物的樣貌，像是把水果打成果汁，或是壓成可愛的圖案，誘使小孩嘗試，雖然不建議長期如此，但初期可以先讓孩子熟悉並接受。
四季線上／蔡欣庭編輯