寒流來襲，除了要多穿衣服、做除保暖，也特別想讓人喝碗熱湯暖暖身體，中醫師表示，寒冷的天氣進補的話，讓身體有足夠陽氣，陽氣運作比較順利，讓身體可以面對接下來的寒冷，但中醫師也要提醒大家，有些人可能不適合進補。
中醫師黃奎祐表示，冬季食補針對不同體質，有不同的食療菜單，正確食補幫助您提升免疫力度過寒冷冬季。
通常進補會使用較為溫熱的食材，適合氣虛、陽虛、血虛患者，氣虛者生活常常有氣無力，陽虛者通常表現為四肢怕冷，手指、手掌覺得冰冷，而血虛患者通常面色較蒼白，女性來說大部分表現為月經量較少。
冬令進補主要是吃溫度比較高和溫熱的食材，除了中藥材使用溫性的，事實上在肉類選擇上也可選擇比較溫熱的肉類，羊肉屬於溫性肉類，對氣虛、陽虛患者來說是很有效的營養補充。
黃奎祐醫師指出，若有氣色暗沉、唇色淡、疲倦頭暈、四肢冰冷無力、落髮、失眠多夢等症狀，基本上都是比較偏血虛的表現，尤其症狀在經期前後明顯，嚴重時會產生虛火的狀況，就容易伴隨口乾舌燥、心情煩躁，影響內分泌失調，因此，女性提升免疫力很重要的一點是「養血」，食療的部份，像是大棗、桑葚、龍眼乾都有助滋陰補血，平日膳食中加入當歸、何首烏也有幫助。
而現代人因為熬夜睡眠不足，而睡眠是人體在自然界養陰的方法，所以大部分患者都是陰虛，而陰虛者不宜冬令進補，醫師建議，進補前要審慎考慮，應向醫師諮詢或尋求其他補身方式。
除了陰虛患者，胃潰瘍、感冒、肺部或支氣管發炎，或是有傷口身體也會產生發炎反應，只要身體有發炎狀態，也不適合進補。
醫師表示，高血壓有一部分病人在中醫的辯證上算是溫熱的問題，若溫熱的問題吃溫熱的食物，就會加重血壓的情形，因此還是要透過醫師判斷。
因為進補多為蛋白質，若有腎臟疾病，就需要注意蛋白質的攝取量，而痛風與尿酸有關，肉類中普林較高，普林高也會造成尿酸增加，此外，消化不好的人，食用肉類、蛋白質、油類較多不易消化，原本消化功能就比較不好的病人就不適合吃太多，心血管疾病患者在服用上也要謹慎。
黃奎祐醫師表示，中老年族群免疫力提升，建議從補腎入手，黃奎祐醫師指出，當腎虛逐漸加重嚴重，就會有一些畏寒之冷、腰膝痠軟、耳鳴頭暈，泌尿功能障礙，可透過食療來改善，吃一些黑色的食物，像是黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米，對腎臟都有幫助，此外也需要做好足部保暖，避免腎經瘦到寒氣的侵襲。
四季娛樂 / 蔡欣庭編輯