對家裡有糖尿病的人而言，如何調整飲食是非常重要的一環，然而究竟該怎麼選擇食物，才能避免血糖失控？原來喝果汁不能超過一杯，烏魚子不能超過一片？快來看米詩宇營養師教你如何吃讓血糖穩如泰山。
一般人胰島素分泌正常因此血糖會較穩定，但基本上飲食的選項與一般人無異，不過營養師提醒，糖尿病患者飲食要均衡、，對於含醣食物的量要控制，並且飲食少油、少鹽、少糖與高纖維的原則，每餐蔬菜要半碗以上。
果汁，尤其是多種水果的果汁，屬於高GI食物，導致血糖在控制上較困難，營養師建議，血糖控制上，吃水果比喝果汁來的好，咀嚼可以告訴大腦正在進食，達到飽足感，而一份水果的量約是一個拳頭大，若是果汁約為100CC。
而烏魚子是魚卵，膽固醇偏高，糖尿病患者本身就是心肌梗塞高危險族群之一，若又有膽固醇偏高的問題就必須特別注意，營養師提醒，高膽固醇的食物，一般人也不可食用過量，偶爾多吃，可藉由平時多運動多喝水代謝。
四季娛樂 / 蔡欣庭編輯