物美價廉的天然食材「黃豆」，從豆子、豆漿到擠剩的豆渣都能吃，快來看看怎麼做吧！
★黃豆料理前，記得先泡水4小時，備用，以下都是浸泡完成的黃豆。
★豆花&布丁
1.準備無糖豆漿90公克2份，備用。
1.準備無糖豆漿90公克2份，備用/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)2.準備3顆蛋，將蛋黃、蛋白分開呈兩碗。
2.準備3顆蛋，將蛋黃、蛋白分開呈兩碗/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)3.將蛋黃、蛋白各自過篩2次。
3.將蛋黃、蛋白各自過篩2次/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)4.將無糖豆漿各自倒入蛋黃、蛋白中，拌勻。
4.將無糖豆漿各自倒入蛋黃、蛋白中，拌勻/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)5.電鍋外鍋1.5杯水，預熱至水滾，再放入蛋白、蛋黃。
5.電鍋外鍋1.5杯水，預熱至水滾，再放入蛋白、蛋黃/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)6.鍋蓋與鍋身之間，放一支筷子留一點縫隙，讓空氣流通，避免豆漿溢鍋。
6.鍋蓋與鍋身之間，放一支筷子留一點縫隙，讓空氣流通，避免豆漿溢鍋/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)7.蒸好後可放冰箱或是熱熱吃都好吃，另外可添加蜂蜜、糖水曾增加風味。
★豆渣玉子燒
1.準備做豆漿剩的黃豆渣、迷迭香、蛋2顆。
1.準備做豆漿剩的黃豆渣、迷迭香、蛋2顆/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)2.取一碗，將豆渣放入碗中，再將蛋打入。
2.取一碗，將豆渣放入碗中，再將蛋打入/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)3.將迷迭香撕小段放入碗中後，拌勻成麵糊狀。
3.將迷迭香撕小段放入碗中後，拌勻成麵糊狀/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)4.將平底鍋加熱後，倒入油後再倒入拌成麵糊狀的食材。
4.將平底鍋加熱後，倒入油後再倒入拌成麵糊狀的食材/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)5.煎至表面凝固，慢慢用鍋鏟邊推邊捲起。
5.煎至表面凝固，慢慢用鍋鏟邊推邊捲起/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)6.起鍋後灑點迷迭香丁做裝飾即可。
6.起鍋後灑點迷迭香丁做裝飾即可/(圖／翻攝自Youtube每日健康頻道)四季線上 / 楊燕編輯